炸是一个多音字，读音分别是：
zhà，zhà
“炸”字详解：
读音:[zhà][zhá]
部首:火
五笔:OTHF
释义：
[ zhà ]
1.（物体）突然破裂。例：爆～｜玻璃杯～了。
2.用炸药、炸弹爆破。例：～碉堡。
3.突然发怒。例：他一听就～了。
4.因受惊扰而四处乱逃。例：～窝。
[ zhá ]
1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。
2.〈方〉焯（chāo）。例：把芹菜～一下。
zhàzhá
炸[zhà]
1. （物体）突然破裂 爆～。玻璃杯～了。
2. 用炸药、炸弹爆破 ～碉堡。
3. 突然发怒 他一听就～了。
4. 因受惊扰而四处乱逃 ～窝。
炸[zhá]
1. 一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。
2. 〈方〉焯（chāo） 把芹菜～一下。
炸是一个多音字，读音分别是：
zhà，zhà
“炸”字详解：
读音:[zhà][zhá]
部首:火
五笔:OTHF
释义：
[ zhà ]
1.（物体）突然破裂。例：爆～｜玻璃杯～了。
2.用炸药、炸弹爆破。例：～碉堡。
3.突然发怒。例：他一听就～了。
4.因受惊扰而四处乱逃。例：～窝。
zha第二声:炸糕，炸酱，油炸果，炸丸子，炸丸，油炸鬼，炸子鸡，油炸烩，油炸脍，炸油饼
zha第四声:炸毛，炸毁，炸雷，炸窝，炸药，爆炸，轰炸，炸供，核爆炸，定时炸弹，炸群，炸庙，炸腮，炸眼，炸牙
炸字字体比较简单，是左右结构，容易编写，读音为zha，发第四声，意思就是爆炸、炸开等动词意思，作为名称组词为炸弹等。所以说炸字比较容易记住。